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Salmi de Pigeon et sa sauce gourmande au vin rouge à l’ancienne

Conserve 400g

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Description

Salmi de pigeon à l’ancienne

C’est un plat cuisiné par nos grands-mères. A l’époque où les pigeons habitaient les pigeonniers du Sud-Ouest, on les mijotait avec une sauce au vin rouge.

Verrine de 400g

Pour 2 personnes

Composition :

Pigeon découpé

Sauce : eau, farine, vin, oignon, carottes, thym, laurier

Jambon de pays

Sel et poivre

Conseil d’utilisation :

  • A réchauffer à feu doux dans une casserole
  • Servir aussitôt avec une purée de pommes de terre, des châtaignes, des petites carottes braisées
05 63 45 52 33