Cuisson à l’étouffée
Dans un plat de cuisson à l’étouffer (marmite bien fermée) 1) mettre les pigeonneaux salés et poivrés – ajouter un fond d’eau (le mieux avec…
Recette du pigeonneau rôti au four
Préchauffer le four à 210° 1) dans un plat, badigeonner légèrement votre pigeonneau à l’huile d’olive 2) saler et ajouter (si vous avez) des condiments…
PIGEON A L’ORANGE
Temps de préparation total55 minutesTemps de cuisson45 minutesDescription des ingrédientsPour 4 personnes :4 Pigeons prêts à cuire4 oranges non traitées10 cl de vin blanc sec2…
Pigeonneau à la plancha
1/2 à 1 pigeonneau par personne Couper le pigeonneau en deux de sorte à séparer 2 moitiés en une aile, un filet et une cuisse…
Pigeonneau farci à l’oriental
Temps de préparation total1 heure et 15 minutesTemps de cuisson40 minutesDescription des ingrédientsPour 4 personnes :2 beaux pigeons100g de raisins secs malaga50g d’amandes séchées60g de…