Terrine de pigeonneau forestière

Composition :
70 % Viande de pigeonneau issue de notre élevage LES PIGEONS DU MONT ROYAL
28 % Viande de porc
2% mélange de champignons forestiers
Sel et poivre

Nos terrines ne contiennent ni lait, ni œuf. 

Conseil d’utilisation :

• Pour une entrée, découper la terrine en 4 à 6 parts. Servir avec une salade verte et des petites crudités de saison. Et si les associations de saveurs vous plaisent ajouter des noix, des figues confites, des raisins, des pêches rôties, une compotée d’oignon, de l’ail en robe de chambre, … à votre imagination ! Et pourquoi pas, des petits champignons de saison poêlés !
• Pour un apéritif, vider le contenu de la boîte dans un mixeur et mixer quelques instants pour obtenir une texture « rillette ». Toaster sur des petits morceaux de pain.