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Salmi de Pigeon et sa sauce gourmande au vin rouge à l’ancienne
Conserve 400g
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Description
Salmi de pigeon à l’ancienne
C’est un plat cuisiné par nos grands-mères. A l’époque où les pigeons habitaient les pigeonniers du Sud-Ouest, on les mijotait avec une sauce au vin rouge.
Verrine de 400g
Pour 2 personnes
Composition :
Pigeon découpé
Sauce : eau, farine, vin, oignon, carottes, thym, laurier
Jambon de pays
Sel et poivre
Conseil d’utilisation :
- A réchauffer à feu doux dans une casserole
- Servir aussitôt avec une purée de pommes de terre, des châtaignes, des petites carottes braisées
