Le réseau Bienvenue à la ferme s'est invité chez nous à Lombers pour un petit reportage vidéo à l'occasion de l'événement "Fermes en fête" !
> Pour cette occasion, nous vous rappelons que nous organisons nos journées portes ouvertes les 18 et 19 juin 2022 !!
Pour la petite histoire, nous élevons et produisons, depuis 1983, des pigeons de chair de grande qualité. Ces derniers ravivent les assiettes des restaurateurs locaux tout comme les grandes tables de France et du monde.
Nous veillons à la santé de nos pigeons, à leur tranquillité et à leur bonne alimentation (100% naturelle et sans OGM).
Eh oui… déjà ! Nous sommes à presque un mois de Noël et cette année on s’y prend en avance (mais vraiment cette fois-ci)… 🤪
Pour vous, ce mois-ci, nous mettons en avant nos terrines de pigeonneau 🐦
Pour la petite histoire, nous élevons et produisons, depuis 1983, des pigeons de chair de grande qualité. Ces derniers ravivent les assiettes des restaurateurs locaux tout comme les grandes tables de France et du monde.
Nous veillons à la santé de nos pigeons, à leur tranquillité et à leur bonne alimentation (100% naturelle et sans OGM).
Comme vous avez pu le voir 👀, nous organisons des repas de groupe !
➡️ Vos séminaires d’entreprise,
➡️ Vos repas en famille,
➡️ Vos soirées entre amis,
➡️ Vos rendez-vous associatifs,
➡️ Et tout autres évènements !
ℹ️ OUVERTURE TOUTE L’ANNÉE POUR LES GROUPES à partir de 20 convives (sur RÉSERVATION) du mercredi au dimanche.
🔙 Retour sur le repas des bénévoles de l’association Lombers Sports et Nature.
🤝 Merci à eux d’avoir choisi Les Pigeons du Mont Royal pour cette soirée.
🍴Pour cette occasion, nous leur avons préparé un bon Tajine de Pigeon !!
ℹ️ OUVERTURE TOUTE L’ANNÉE POUR LES GROUPES à partir de 20 convives (sur RÉSERVATION) du mercredi au dimanche.
Dimanche 25 septembre à partir de 12h30, on se retrouve pour un repas dominical ouvert à tous !
→ Au menu :
Menu unique à 30€ (hors boisson) :
Menu spécial enfant à 15€ (moins de 12 ans) : Menu identique sauf pour le dessert (fondant au chocolat et glace vanille).
Nous vous accueillons chez nous à Lombers pour la visite de notre élevage et pour vous permettre d’en connaître plus sur notre bel oiseau emblématique, le pigeon.
Les visites se déroulent le samedi 18 juin à 15h30 et le dimanche 19 juin à 10h30. Elles sont GRATUITES pour toute la famille.
Pour vos enfants, des jeux sont à disposition. Venez passer un beau moment en famille ou entre amis !
Après votre visite, n'hésitez pas à réserver votre table pour goûter à nos spécialités !
Rendez-vous, samedi 18 juin à partir de 19h pour une soirée dégustation en terrasse !
→ Au menu :
“Planche repas” 25€ par personne (hors boissons) : avec mignardises et charcuterie de pigeon à découvrir / fromages fermiers / bouchées sucrées
Pour les enfant (jusqu’à 10 ans) : Demi planche / demi tarif
Planche végétarienne disponible sur demande.
→ Au programme :
Pour les musiciens de coeur, venez avec votre instrument pour continuer la soirée
Dimanche 19 juin à partir de 12h30, on se retrouve pour un repas dominical traditionnel !
→ Au menu :
Menu aux couleurs de l’été – 30€ (hors boisson) café offert : Salade gourmande du Mont Royal / Ballottine de pigeon / Cocktail explosif de fruits d’été
Menu spécial enfant – 15€ (jusqu’à 11 ans) : Burger de pigeon et frites maison / Brochette de bonbons et fruits d’été / Sirop à l’eau
𝘼𝘾𝘾𝙐𝙀𝙄𝙇 𝘿𝙀 𝙂𝙍𝙊𝙐𝙋𝙀 𝘼𝙐𝙓 𝙋𝙄𝙂𝙀𝙊𝙉𝙎 𝘿𝙐 𝙈𝙊𝙉𝙏 𝙍𝙊𝙔𝘼𝙇
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Ici à Lombers, nous accueillons les groupes, 𝗱𝗲 𝟭𝟱 à 𝟱𝟬 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀, toute l’année pour :
Vos 𝐬é𝐦𝐢𝐧𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 d’entreprise,
Vos repas 𝐞𝐧 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐥𝐞,
Vos soirées 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐚𝐦𝐢𝐬,
Vos rendez-vous associatifs,
Et tout vos évènements comprenant de 𝟏𝟓 à 𝟓𝟎 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬 !
𝐑é𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞𝐳 𝐝è𝐬 à 𝐩𝐫é𝐬𝐞𝐧𝐭 notre salle pour profiter comme il se doit de ce moment magique… 
https://www.lespigeonsdumontroyal.com/reservez-une-table…/
𝐑é𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞𝐳 𝐝è𝐬 à 𝐩𝐫é𝐬𝐞𝐧𝐭 notre salle pour profiter comme il se doit de ce moment magique… ⤵️lespigeonsdumontroyal.com
🗓 Du mercredi au dimanche
📍 1134 chemin de Goutines, 81120 LOMBERS
📞 06 82 20 08 93
Rares sont les magazines de cuisine mettant les 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 à 𝐥’𝐡𝐨𝐧𝐧𝐞𝐮𝐫, « 180C des recettes et des hommes » le fait et d’une bien belle manière !
Découvrez le numéro 26 dès le 𝟐𝟎 𝐣𝐚𝐧𝐯𝐢𝐞𝐫 !
Au menu, 𝐥𝐞 𝐬𝐮𝐜𝐫𝐞.
Vous saurez tout de cet aliment vilipendé. Mais juste après le portrait de Serge Vieira , chef doublement étoilé de Chaudes-Aigues, 𝐫𝐞𝐭𝐫𝐨𝐮𝐯𝐞𝐳-𝐧𝐨𝐮𝐬 à 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬 𝐮𝐧 𝐛𝐞𝐥 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐥𝐞 rédigé par Philippe Toinard, rédacteur en chef et illustré par Vincent Balden, photographe.
Ce numéro, c’est un peu notre album de mariage avec cet élevage… Un très 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢 à eux.
Retrouvez la revue sur le site de 180°C ou bien 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐛𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞.
Pigeonneaux de la haute cour du Tarn.
Si la France est le premier pays producteur européen de pigeonneaux de chair, sa consommation familiale reste anecdotique au regard de l’ensemble des volailles produites dans l’Hexagone.
Heureusement, les chefs de cuisine, dans le sillage d’Auguste Escoffier, ont toujours su valoriser la délicatesse de ce columbidé dont l’élevage et l’abattage ne souffrent aucune approximation…
Reportage à découvrir au fil des pages de 180°C #26
📍 Lieu dit Goutines, 81120 LOMBERS
📞 06 82 20 08 93
📧 latabledumontroyal@gmail.com
𝚟𝚘𝚝𝚛𝚎 𝙲𝚘𝚖 – Infinity Graphic
𝙻𝚎𝚜 𝙿𝚒𝚐𝚎𝚘𝚗𝚜 𝚍𝚞 𝙼𝚘𝚗𝚝 𝚁𝚘𝚢𝚊𝚕 𝚟𝚘𝚞𝚜 𝚜𝚘𝚞𝚑𝚊𝚒𝚝𝚎𝚗𝚝 𝚞𝚗𝚎 𝚝𝚛è𝚜 𝚋𝚘𝚗𝚗𝚎 𝚊𝚗𝚗é𝚎 𝟸𝟶𝟸𝟸 ! 
Une nouvelle année démarre avec son lot de surprises. Que 2022 vous soit généreuse en belles rencontres humaines, riches de découvertes gustatives, lumineuse dans l’accomplissement de vos projets et favorable à une santé de fer !
Au plaisir de vous rencontrer sur notre ferme aux pigeons,
Nathalie et Lionel…
