Entre la Terre et le Ciel Ferme du Mont Royal

Bienvenue sur le site des Pigeons du Mont Royal dans le Tarn au cœur de l’Occitanie.

Depuis 1983, notre exploitation est spécialisée dans le pigeon de chair. Nos pigeons vivent dans des volières et permettent une production de pigeonneaux forts appréciés des fins gourmets. Transformés sur place dans un abattoir agréé CEE, nos pigeonneaux ravivent les assiettes des restaurateurs locaux tout comme les grandes tables de France et d’ailleurs. Mais il n’est pas nécessaire d’avoir une vocation de grand cuisinier pour cuisiner cette subtile volaille. Savoureuse  et tendre à souhait, c’est une viande saine, maigre, peu calorique, riche en fer et en acides aminés. Faîtes-vous plaisir !