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Passion
C'est grâce à la passion et au dévouement de Nathalie et Lionel Monneret, producteurs renommés de pigeonneaux de chair dans le Tarn, que ces oiseaux d'exception sont préservés.
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Élevage
L'élevage des Pigeons du Mont Royal, c'est environ 4000 couples répartis dans 7 bâtiments. Lionel n'a eu de cesse de développer la génétique pour parvenir à une conformation idéale en termes de poids, de saveur et de tendreté de la chair.

Élevage pigeon de chair
Élevage pigeon de chair depuis 1983 dans le Tarn, dans les douces collines de Lombers baignées par la lumière d’un soleil bienveillant, notre élevage se dresse tel un joyau caché, élevant les oiseaux les plus nobles et exquis, un symbole de l’élégance culinaire.
C’est dans ce cadre idyllique que nous élevons des pigeons de grande qualité. Nos pigeonneaux, porteurs de saveurs sublimes, incarnent l’essence même de la grâce et de l’excellence, offrant aux palais les plus raffinés une expérience gastronomique inoubliable, digne des légendes.
En conséquence, nos pigeonneaux sont un ingrédient prisé par des chefs de renommés français et espagnol, mais aussi des restaurants étoilés et des palaces.
Lionel et Nathalie
Producteurs - Éleveurs

Des étoiles dans l'assiette
L’histoire commence avec la rencontre entre Lionel et le célèbre chef Michel Bras. Son soutien nous a ouvert la voie à de nombreux autres chefs étoilés tels que Michel Sarran et Pierre Lambinon qui ont choisi les Pigeons du Mont-Royal pour leur cuisine raffinée.
Les chefs en quête de produits d’exception représentent une part significative de nos ventes, témoignant de la reconnaissance de la qualité de notre élevage.
La confiance des chefs renforce notre détermination à poursuivre nos actions, tout en continuant notre ouverture au grand public.
Commande en ligne
Les Pigeons du Mont Royal

Ferme Auberge
Nous vous accueillons toute l’année du mercredi au dimanche pour vos évènements familiaux (anniversaire, baptême, cousinade, …), vos rendez-vous associatifs ou encore vos séminaires / réunions d’entreprise.
Nous proposons le pigeon en une multitude de déclinaisons (cuisine traditionnelle, cuisine moderne, cuisine du monde). Un plat végétarien est toujours disponible pour le plaisir de tous.
Tout est fait MAISON de l’entrée au dessert.
Exceptionnellement, nous ouvrons nos portes à tous lors de week-ends festifs. Suivez-nous sur Facebook pour connaître les dates !